📖PŘEČTĚTE SI, Strana 9

Jedlý hmyz představuje dokonalý zdroj živočišných bílkovin. Má jich v sobě až 50 % obsahu. Bonusem navíc v pochutinách ze sušeného hmyzu je nálož vápníku, železa a zinku. Křupaví červíci jsou hotovou potravinou zařazenou do kategorie pochutin. Mají velké procento kvalitních bílkovin, takže jsou velmi výživní a představují zajímavý doplněk stravy nejen pro sportovce. Většina zákazníků si sušené červíky dává jenom tak, k pivu či k vínu, ale fandové hmyzí stravy nám na sociální sítě posílají i zajímavé hmyzí recepty a je radost vidět, jak jídlo z hmyzu získává na popularitě.

Celý článek

V loňském roce zpracovala firma WormUP fantastických jeden a půl tuny jedlého hmyzu, konkrétně larev potemníka moučného. Společnost WormUP je prvním výrobcem pochutin z jedlého hmyzu v celé EU. Ač hmyz na talíři stále u mnoha lidí budí přinejmenším rozpaky, díky svým výživovým hodnotám a bílkovinám získávají sušení červi, sušené kobylky, larvy či sušení cvrčci na stále větší popularitě.

Celý článek

WormUP, převratný projekt manželského páru, který přinesl na český stůl sušené Křupavé červíky v podobě zábavné a současně zdraví prospěšné alternativě k chipsům či oříškům, slaví úspěch. V loňském roce zpracovala firma WormUP překvapivých jeden a půl tuny larev potemníka moučného v živé váze. V současné době majitelé firmy můžou připravit v nové kuchyni zhruba 30 tisíc pytlíků Křupavých červíků měsíčně. Za celým projektem stojí Libor Sloupenský, jehož společnost WormUP je prvním výrobcem slaných hmyzích pochoutek v celé EU. Potraviny z hmyzu jsou velmi cenné zdroje bíllkovin, zdravých tuků i minerálů.

Celý článek

Loni se rozhodli, že na trh uvedou svůj produkt ze sušeného hmyzu, letos rozšířili výrobu sušených Křupavých červíků. "Hodně nám pomohlo, když před dvěma lety Evropská unie uznala hmyz potravinou nového typu," říká Eva Sloupenská, spolumajitelka firmy WormUP, která dělá Křupavé červíky. Hmyz na talíř patří nejen kvůli ekologickému chovu, který nezatěžuje planetu, ale hlavně kvůli vysokému podílu proteinů a minerálů.

Již nějakou dobu se mluví o tom, že by se jedlý hmyz díky vysokému obsahu proteinů mohl v budoucnu stát jedním z pilířů lidské stravy. V exotických zemí nejsou jídla ze sušených cvrčků, kobylek či moučných červů žádnou výjimkou, v Čechách si ale na veřejnosti dá potravinu z hmyzu málokdo. Možnost postupně přivyknout téhle představě a přeladit si na jídlo z hmyzu chuťové buňky nabízí český start-up WormUP. 

Celý článek

Jedlý hmyz je super zdroj živočišných bílkovin, obsahuje jich až 50 % . Tělo s hmyzí stravou také přivítá nálož vápníku, železa a zinku. A právě tyto skvělé vlastnosti hmyzu nadchly Libora Sloupenského, který společnost WormUP založil a stal se tak prvním výrobcem slaných hmyzích pochoutek v celé EU. V současné době jsou křupaví červíci na trhu ve třech podobách – se solí, s chilli a s česnekem a pokud taky hledáte, kde pochoutky z jedlého hmyzu koupit, není nic jednoduššího než navštívit jejich web.

Celý článek