Nikdo přesně neví, odkud vlastně habanero papričky původně pocházejí. Jedno je ale jisté: díky nám doputovaly až do té nejlépe vyladěné, byť trochu pálivé chuťové kombinace. No dobře, možná ne jen „trochu“ pálivé – habaňáci umí rozjet docela vostrou fiestu, při které občas nějaká ta slzička ukápne a dost možná i vzplaneš… láskou k těmhle pikantním cvrčkům!

Tihle cvrčci jsou perfektní pochoutkou pro ty, kdo milují ostřejší chutě. Skvěle navíc okoření jakoukoliv párty. A pokud nemáš jazyk z oceli, pak se nemusíš bát, že je všechny zbaštíš na posezení – u habaňáků si i my dáváme přestávky, aby nám neshořela pusa.

Jako chipsy, ale zdravější a zábavnější

Poprvé si cvrčky objednáš ze zvědavosti. Podruhé proto, že ti jejich čistá, osobitá chuť hmyzu okořeněná štiplavým habanerem naprosto učarovala. A pravidelným hmyzojedlíkem se staneš proto, že má tahle křupavá svačinka nejen výbornou chuť, ale taky zdravé složení.

Cvrčci obsahují až 65 % živočišných bílkovin a 12 % nenasycených mastných kyselin, bez kterých se tvoje tělo neobejde. Naopak cukr, hormony a éčka v nich rozhodně nenajdeš. Stejně tak se vyhýbáme glutamátu, který někteří výrobci hmyzu používají. Tahle složka sice dokáže zvýraznit chuť, ale při časté konzumaci není pro naše zdraví úplně to nejlepší. My si navíc myslíme, že vynikající, čistá chuť hmyzu s pikantním habanerem je dokonalá sama o sobě.

Udržitelná sváča budoucnosti

Konzumuješ hmyz? To nám o tobě prozrazuje hned několik věcí. Třeba to, že nejsi bábovka a nevadí ti zkoušet nové věci. Že svým chuťovým pohárkům dopřáváš skutečné pochoutky. A taky že ti není jedno, jaký má tvoje jídlo vliv na životní prostředí. 

Jedlý hmyz patří podle legislativy do kategorie hospodářských zvířat. V porovnání s drůbeží nebo skotem ale jeho chov vyžaduje výrazně méně půdy, vody a krmiva. Také při něm vzniká výrazně méně skleníkových plynů a odpadu. Hmyz navíc můžeme krmit organickým odpadem, čímž se snižuje množství potravinového odpadu. A protože my ho ještě k tomu všemu chováme na české farmě a vyrábíme naše pochoutky lokálně, i uhlíková stopa našeho hmyzu je přívětivě nízká. 

Složení lahodných cvrčků s habanerem

• sušení cvrčci domácí (Acheta domesticus) (97,5 %)
• sůl (2 %)
• habanero (0,5 %)

Ze 100 g cvrčků ti do těla naskáče: