Šmarjá, proč do té čokolády přidávají citron? Cože, oni do ní dávají i cvrčky?! To si piš, že dáváme – a jsme na tuhle kombinaci patřičně pyšní. 

Milovníci sladkého si v ní rozhodně najdou to své, protože bílá čokoláda je prostě ztělesněním všeho mňamózního. Pokud ale patříš k věčným hledačům nečekaných chutí, pak i tobě udělá tahle dobrota radost. Kromě sladké čokolády se ti totiž na jazyku rozehrají i kyselé tóny citronu a jemná, oříškově nasládlá chuť lahodných cvrčků. Prostě další nezvyklá kombinace, která nás velmi příjemně překvapila!

Jako chipsy, ale zdravější a zábavnější

Poprvé si cvrčky objednáš ze zvědavosti. Podruhé proto, že ti jejich čistá, osobitá chuť hmyzu obalená slaďoučkou čokoládou s osvěžujícími tóny citronu naprosto učarovala. A pravidelným hmyzojedlíkem se staneš proto, že má tahle křupavá svačinka nejen výbornou chuť, ale taky perfektně vyladěné složení.

Cvrčci obsahují až 65 % živočišných bílkovin a 12 % nenasycených mastných kyselin, které jsou pro správné fungování těla zásadní. Naopak v nich není ani trochu cukru, hormonů a éček. Taky se vyhýbáme glutamátu, který někteří výrobci hmyzu používají. Glutamát sice zvýrazní chuť, ale při časté konzumaci není pro naše zdraví úplně to nejlepší. My si navíc myslíme, že vynikající, čistá chuť hmyzu doplněná o citronovou čokoládu žádné zvýraznění nepotřebuje.

Udržitelná sváča budoucnosti

Konzumací jedlého hmyzu dáváš svému okolí najevo hned několik věcí. Že nejsi bačkora a nebojíš se ochutnávat novinky. Že máš chuťové pohárky s vytříbeným vkusem, kterým ke spokojenosti nestačí obyč brambůrky. A taky že ti není jedno, jak tvoje jídlo ovlivňuje životní prostředí. 

Jedlý hmyz se podle legislativy řadí mezi hospodářská zvířata. V porovnání s drůbeží nebo skotem ale k jeho chovu potřebujeme výrazně méně půdy, vody a krmiva a zároveň při něm vzniká několikanásobně nižší množství skleníkových plynů a odpadu. Jako krmivo hmyzu klidně poslouží organický odpad, a tak se snižuje množství potravinového odpadu. A protože my ho ještě k tomu všemu chováme na české farmě a vyrábíme naše dobroty lokálně, i uhlíková stopa našeho hmyzu je přívětivě nízká. 

Složení lahodných cvrčků v bílé citronové čokoládě

• Sušení cvrčci domácí (Acheta domesticus) (49 %)
• Bílá čokoláda 49 % (cukr, kakaové máslo, sušené mléko, slunečnicový lecitin, výtažek z vanilky; kaková sušina nejméně 31 %)
• Kyselina citronová

Ze 100 g cvrčků ti do těla naskáče: